湖北省居民铬营养缺乏的现状与预防对策

摘要：

@@ 大量的研究证实,铬是人体和动物必不可少的一种微量元素.铬最常见的氧化态为+2,+3,+6,其中只有三价铬是人体必需的,在自然界中也以三价铬最为稳定.铬参与人体内糖、脂肪、蛋白质三大代谢,对人体的健康有着重要的生理功能;此外,铬还具有加强胰岛素的作用,能促进生长发育,对某些免疫反应有影响[1,2].

机标关键词：湖北省、居民、营养缺乏、预防对策、人体内、三价铬、微量元素、生理功能、生长发育、免疫反应、自然界、胰岛素、氧化态、蛋白质、脂肪、稳定、健康、动物、代谢

所属期刊栏目：21

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：湖北省医药卫生科技重大项目JX2A25

在线出版日期：2010-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：128-129