细菌性食源性疾病危害因素分析

摘要：

@@ 细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)常造成群发性的腹泻、呕吐等伤害,给人们的身体健康造成了危害.判断是否为细菌性食源性疾病的依据,主要包括流行病学调查,病人的潜伏期和特有的中毒表现,而实验室诊断是确定食源性疾病病因主要依据.通过对襄樊市2003～2005年发生的22起细菌性食源性疾病实验诊断结果进行危害因素分析,以期减少及控制食源性疾病的发生.在22起细菌性食源性疾病中,18起检出病原菌,检出率为81.8%,检出的病原菌为:副溶血性弧菌、致泻性大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌;另4起未检出病原菌,占18.2%.实验诊断结果分析如下.

机标关键词：细菌性食源性疾病、危害因素分析、病原菌、诊断结果、实验诊断、致泻性大肠杆菌、细菌性食物中毒、金黄色葡萄球菌、流行病学调查、副溶血性弧菌、实验室诊断、中毒表现、身体健康、结果分析、襄樊市、沙门菌、潜伏期、检出率、伤害、呕吐

所属期刊栏目：18

分类号：R155.3+1(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：86