10.3969/j.issn.1006-2483.2002.04.018
盐酸苯肼比色法测定食品中吊白块
@@甲醛次硫酸氢钠俗称吊白块,溶于水即可分解成甲醛和次硫酸,次硫酸极不稳定,随即分解放出二氧化硫而具还原、漂白作用,甲醛对人肝脏、肾脏等有损害,并有致癌作用。目前尚无国标方法进行检测。参考GB/T5009.61-1996所述盐酸肼比色法测定甲醛建立了测定食品中吊白块的方法,实际应用结果较理想,现报告如下。……
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R155.5+3(营养卫生、食品卫生)
2007-05-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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