盐酸苯肼比色法测定食品中吊白块

摘要：

@@甲醛次硫酸氢钠俗称吊白块，溶于水即可分解成甲醛和次硫酸，次硫酸极不稳定，随即分解放出二氧化硫而具还原、漂白作用，甲醛对人肝脏、肾脏等有损害，并有致癌作用。目前尚无国标方法进行检测。参考GB/T5009．61-1996所述盐酸肼比色法测定甲醛建立了测定食品中吊白块的方法，实际应用结果较理想，现报告如下。……

机标关键词：盐酸苯肼、比色法测定、食品、甲醛次硫酸氢钠、吊白块、现报告如下、致癌作用、应用结果、漂白作用、极不稳定、国标方法、二氧化硫、盐酸肼、人肝脏、可分解、损害、肾脏、理想、检测、还原

所属期刊栏目：13

分类号：R155.5+3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：27