营养发酵乳的动物营养效果评价

摘要：

目的:研究营养型发酵乳的动物营养效果.方法:以饮用营养型发酵乳大鼠作为实验组,以分别饮用普通乳饮料、去离子水大鼠作为对照组,观察大鼠生长发育及食物利用指标.结果:实验组大鼠的生长发育,蛋白质功效比值,维生素B1水平和B2水平,血清总蛋白、球蛋白、血红蛋白水平均明显优于2个对照组.结论:营养型发酵乳在促进生长发育、提高机体蛋白质、维生素B1、B2水平,增强免疫力等方面有一定作用.

关键词：营养、发酵乳、效果评价

所属期刊栏目：12

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：9-10