东风公司提高冷饮卫生质量的措施和效果

摘要：

@@ 冷冻饮品是不经加热处理而直接入口的食品,如果其卫生质量不符合要求就容易引起肠道传染病的发生.尤其是雪糕、冰淇淋等,因其含蛋、奶等,营养丰富,在一定的条件下,易受微生物污染,并有利于其生长繁殖,对这类食品的监督是食品卫生监督的重点和难点.

机标关键词：东风、冷饮、卫生质量、食品卫生监督、微生物污染、肠道传染病、营养丰富、生长繁殖、冷冻饮品、加热处理、冰淇淋、雪糕、入口

所属期刊栏目：12

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2007-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：48