荧光探针法研究双子型阳离子表面活性剂与明胶的相互作用

摘要：

利用荧光探针法研究了双子型阳离子表面活性剂与明胶的相互作用,考察了此类表面活性剂的分子结构和明胶对临界胶团浓度(cmc)、胶团聚集数(Nagg)和胶团微极性的影响.结果表明,当双子型阳离子表面活性剂的疏水基增长时,cmc减少,Nagg增加,胶团的微极性降低；加入明胶后,双子型阳离子表面活性剂的Nagg减少,cmc和胶团微极性增加.

关键词：相互作用、明胶、阳离子表面活性剂、双子型、荧光探针法

所属期刊栏目：30

分类号：O648(物理化学（理论化学）、化学物理学)

资助基金：国家自然科学基金21061003;贵州省工业攻关项日黔科合GY字[2010]3014;贵州省教育厅自然科学研究项目黔教科2011022号;贵阳市工业振兴科技计划资助项目20111014-11

在线出版日期：2012-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：175-181