糖尿病患者膳食结构及营养状况调查分析

摘要：

目的 通过调查糖尿病患者膳食结构分析评价其合理性.方法 采用半定量食物频数法对60例糖尿病患者的膳食状况进行调查.结果 被调查患者膳食中粮谷类的比重小,禽肉类和水产类比重过高,与2002年全国营养调查的城市居民各类食物平均摄入情况相似.总能量摄入过高,三大营养素中脂肪供能比明显偏高,蛋白质、碳水化合物的供能比和膳食纤维的摄入量未达到要求.胆固醇摄入超过推荐量标准;而B族维生素和钙的摄入量均未达到推荐量标准.结论 被调查糖尿病患者膳食结构不合理,建议适当降低总能量和脂肪的摄入,增加膳食纤维的摄入,平衡膳食,均衡营养素,加强糖尿病营养教育.

关键词：糖尿病、膳食调查、营养分析、食物频数法

所属期刊栏目：29

分类号：R58;R97

在线出版日期：2008-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1208-1210