盐酸胍/Ⅰ型胶原分散体系的流变性

摘要：

采用胃蛋白酶降解法从猪皮中提取了胶原蛋白，用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳( SDS-PAGE)确定为Ⅰ型胶原；红外及紫外光谱表明胶原分子中存在三螺旋结构.分别采用小幅振荡剪切法、恒定剪切速率法及滞后环法研究了盐酸胍浓度及作用时间对Ⅰ型胶原蛋白体系流变性的影响.研究表明，随盐酸胍浓度的增大及作用时间的延长，盐酸胍/胶原分散体系由假塑性流体逐渐接近于牛顿流体.在所研究的盐酸胍浓度范围(0~6.0 mol/L)内，盐酸胍/胶原分散体系的触变性类型随盐酸胍浓度的增大发生正触变性-复合触变性-负触变性的转变；随盐酸胍作用时间的延长(6~48 h)，盐酸胍浓度为1.0 mol/L的胶原分散体系的触变性类型发生复合触变性-负触变性的转变.本文的研究结果有助于加深对触变性产生机理的认识.

关键词：胶原、盐酸胍、变性、流变性、复合触变性

所属期刊栏目：37

分类号：O631(高分子化学（高聚物）)

资助基金：国家自然科学基金21376125

在线出版日期：2016-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：1189-1195