脱除阿魏酸后车前子多糖的溶液性质、构象特征及固体形貌

摘要：

分别采用NaOH和阿魏酸酯酶对车前子多糖(PLCP)进行脱除阿魏酸处理,得到的多糖分别记为PLCP-FAS和PLCP-FAE.通过基本理化性质测定和单糖组成分析比较了处理前后多糖的基本结构特征,并采用乌式黏度计、高效体积排阻色谱(HPSEC)和扫描电子显微镜(SEM)等方法表征了多糖的溶液性质、构象特征及固体形貌.结果表明,经NaOH或阿魏酸酯酶处理后多糖的单糖组成基本不变,但糖含量和糖醛酸含量增加,表观黏度显著下降;PLCP-FAS和PLCP-FAE在0.1 mol/L NaCl和0.5 mol/L NaOH中的特性黏度基本相同;HPSEC分析结果表明,PLCP-FAE的重均分子量(Mw)为3.17×106,PLCP-FAS的Mw为2.83×106,PLCP-FAS和PLCP-FAE的持续围长值一致,但相同分子量下PLCP-FAS的特性黏度低于PLCP-FAE;SEM测定结果显示,PLCP-FAS和PLCP-FAE仍保留一定线性链特征.上述结果表明,脱除阿魏酸的大粒车前子多糖呈现半柔顺链的构象特征,样品固体形貌仍保留一定的线性链特征.

关键词：车前子、多糖、阿魏酸、溶液性质、构象特征

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分类号：O629.12(有机化学)

资助基金：国家自然科学基金31301434,21564007;“十二五”国家科技支撑计划项目2012BAD33B06;教育部高等学校博士学科点专项科研基金20133601120009;江西省自然科学基金批准号:20142BAB214004资助.Supported by the National Natural Science Foundation of China.31301434,21564007;the National Key Technology Research and Development Program of China for the 12th Five-year Plan2012BAD33B06;the Research Fund for the Doctoral Program of Higher Education of China20133601120009;the Natural Science Foundation of Jiangxi Province,China20142BAB214004

在线出版日期：2016-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47