中国主要地方猪资源杂交利用屠宰性能对比分析

摘要：

不同品种杂交配套是地方猪资源开发的重要途径.为获得兼顾生产性能和风味品质的商品代,我国围绕地方猪品种开展不同组合杂交研究.目前杂交组合众多,且尚无针对地方猪杂交利用性能数据统计的报道.本文统计研究较多的18个地方猪及培育品种共119种杂交组合,分析对比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量等屠宰性能.结果发现,二元杂交中,各杂交系的屠宰率差异不显著,但其他屠宰性能存在差异(P<0.05);三元杂交中,两广小花猪杂交系的屠宰性能与其他杂交系存在显著差异(P<0.05)本文对高品质猪肉生产、地方猪品种选择和杂交方式组合具有重要参考意义.

关键词：地方猪、杂交、屠宰性能、对比分析

所属期刊栏目：49

分类号：S813.22(普通畜牧学)

资助基金：广东省省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目;广东小耳花猪种业创新园;广东省省级乡村振兴战略专项资金种业振兴项目;广州市重点研发计划项目

在线出版日期：2024-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：24-34