生猪屠宰无害化集中处理模式下的技术要点分析

摘要：

无害化处理是控制畜牧业疫情的重要措施,与人民群众的身体健康和公共卫生安全密切相关.随着生猪现代化高效集约屠宰模式的发展,无害化处理也呈现出"统一收集、集中处理"的态势.病害猪和病害猪产品的集中,导致疫情防控难度逐年增大,因此采取规范化、科学化的无害化处理技术变得更加重要.目前,集中处理模式下的无害化技术仍处于探索阶段,依旧存在许多问题.对本文总结了目前已有的几种无害化处理技术,从技术角度分析了现存处理方法的优缺点,从认定、收集、暂存及转运等几个方面对无害化处理集中处理过程中的关键点进行分析,提出了集中处理模式下无害化处理的操作技术要点,为完善无害化集中处理体系,保障食品及环境安全提供理论依据.

关键词：病害猪;病害猪产品;无害化集中处理;技术方案

所属期刊栏目：46

分类号：S879.2(畜禽产品的综合利用)

资助基金：广东省科技计划项目;生猪和生猪产品质量安全全程监管屠宰行业转型升级建设项目2021;广东省生猪产业园科技项目

在线出版日期：2021-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：17-20,44