动物性食品中兽药及违禁物质残留原因及应对措施

摘要：

动物性食品是重要的食物来源之一,随着需求量的增加,推动了畜牧业的发展,动物性食品产量明显增加,但与此同时,兽药残留、违禁物质的添加等这些影响动物性食品安全的因素也在增加.本文就兽药残留、添加违禁物质的原因、危害及应对措施等进行总结.

关键词：动物性食品、兽药残留、违禁物质、措施

所属期刊栏目：45

分类号：S851.34(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2020-09-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36