10.3969/j.issn.1005-8613.2023.06.015
赭曲霉毒素A在猪组织残留的研究进展
赭曲霉毒素A是曲霉或青霉菌合成的一种毒性代谢物,有从饲料携带到动物组织的风险.具有肾毒性、神经毒性、致突变、致畸和免疫抑制作用.早期的研究多数关注农作物和饲料中赭曲霉毒素A污染现状,以及人类或动物暴露于这种污染物的危害.很少有研究评估猪组织中赭曲霉毒素A的残留情况.因此,本研究的目的是探讨含有赭曲霉毒素A的饲料对猪组织中其含量的影响,以及猪组织中赭曲霉毒素A的污染概况.以期为我国建立食品中赭曲霉毒素A的预警体系提供参考.
赭曲霉毒素A、猪组织、残留、污染、饲料
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S828.9(家畜)
2023-08-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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