饲料原料中呕吐毒素靶向降解的研究进展

摘要：

呕吐毒素(Vomitoxin),也称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),是由镰刀菌产生的代谢产物,对食用受污染食品的人类和食用受污染的饲料的动物构成严重的健康风险.通常会引起腹泻、呕吐和人类和动物的胃肠道炎症.随着我国自然灾害的频繁爆发,呕吐毒素的污染也随之增加,所以控制呕吐毒素的污染已刻不容缓.本文表述了 DON的化学性质、危害作用及生物脱毒方面的研究进展,为降解粮食和饲料中DON含量提供科学依据.

关键词：呕吐毒素、毒素降解、饲料原料、生物降解

所属期刊栏目：32

分类号：S852.4(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2023-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：37-42