大蒜提取物抑制饲料霉菌的应用研究

摘要：

本文旨在探讨大蒜提取物的最低抑菌浓度,在高温高湿条件下的最佳添加量以及不同pH条件下对饲料霉菌的抑制作用.通过稀释法、饲料强化防霉法与梯度酸碱值等试验,测定大蒜提取物的最低抑菌浓度、最佳添加量及最适宜pH值.结果发现,大蒜提取物能有效抑制饲料霉菌的增殖,其最低抑菌浓度为5％;在饲料中添加1.3％的大蒜提取物有利于延长饲料霉变的时间;在酸性条件下(尤其是pH=6.0),大蒜提取物防霉效果更佳.研究提示,大蒜提取物具有显著的饲料霉菌抑制作用,可有效预防产品变质.

关键词：大蒜提取物、霉菌、饲料、最低抑菌浓度、pH

分类号：S816.9(普通畜牧学)

资助基金：广东省高校人工智能和服务乡村振兴重点领域专项;广东省教育厅重点科研项目;广东省自然科学基金;攀登计划专项资金项目;韶关学院专项人才培养计划与大学生创新创业训练计划项目等

在线出版日期：2021-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31