小肽在动物生产中应用及研究进展

摘要：

小肽是蛋白质转化为氨基酸的中间产物,一般由2～3个氨基酸组成,可以直接被肠道吸收,也可以进一步分解为氨基酸被吸收利用.近年来,越来越多关于小肽的研究被报道,小肽不仅具有营养性的作用,同时也具有功能性的效果.本文就小肽的制备方法、功能性研究以及在动物上的使用进行了综述,以期为小肽的进一步应用提供参考.

关键词：小肽、制备方法、功能性、动物生产

所属期刊栏目：28

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2019-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35