发酵桑叶饲用研究进展

摘要：

桑叶通过发酵在一定程度上可减少粗纤维和有关抗营养因子的含量,提高蛋白质含量,从而具有更高的营养价值和饲用价值.本文主要介绍了发酵桑叶的营养价值、发酵菌种选择、发酵条件控制和桑叶青贮的研究进展,并总结了发酵桑叶在畜禽以及鱼类生产中的应用,旨在为桑叶资源的进一步开发提供科学参考.

关键词：发酵桑叶、营养价值、青贮调制、饲用

所属期刊栏目：28

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：湖南省大学生创新创业训练计划项目:发酵桑叶粉对黄羽肉鸡肌肉风味物质沉积的影响2018SCX1806;省科技计划项目:非粮饲用植物功能成分高效利用关键技术研究与产业化2016NK2124;国家重点研发计划:饲料抗营养因子监测、削减及其资源利用技术研2016YFD0501200

在线出版日期：2019-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43