香菇菌糟发酵饲料的研制

摘要：

以香菇菌糟、豆粕、玉米渣、麸皮等为主要原料,将其充分混合后,采用里氏木霉Rut C-30进行固态发酵生产饲料.通过单因素试验分别研究了料水比(m/v)、接种量、发酵温度和发酵时间等因素对发酵饲料粗蛋白含量的影响.在此基础上,采用4因素3水平的正交实验,获得了发酵的最佳工艺条件:料水比1∶1.5,接种量7％,发酵温度31℃,发酵时间96 h.发酵后饲料蛋白含量显著增加,由最初的16.61％增加至23.24％,粗纤维含量显著下降,由最初的7.13％降至6.41％.

关键词：香菇茵糟、发酵饲料、里氏木霉、固态发酵

所属期刊栏目：25

分类号：S831.4(家禽)

资助基金：湘潭市科技计划重点项目ZD20131011

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46