色氨酸在家禽生产上的应用研究进展

摘要：

1 色氨酸的生物学功能
1.1 色氨酸的理化性质
色氨酸又名仅-氨基-β-吲哚丙酸,是一种芳香族、杂环、非极性氨基酸,分子式:C11H12N2O2,分子量:204.23,有DL型、D型和L型3种异构体,天然存在的只有L-色氨酸(刘锁珠,2007),呈白色或略带黄色叶片状结晶或粉末,无臭味或微臭,微苦.在水中微溶,极微溶解于乙醇,在氯仿中不溶,易溶于甲酸,在氢氧化钠试液或稀盐酸中溶解.色氨酸作为家禽的必需氨基酸,是动物体内唯一通过非共价键与血清白蛋白结合的氨基酸,与白蛋白的结合状态会影响其在体内的代谢.

机标关键词：色氨酸、家禽生产、必需氨基酸、白蛋白、生物学功能、天然存在、动物体内、微溶解、氢氧化钠、理化性质、结合状态、非共价键、蛋白结合、异构体、稀盐酸、无臭味、分子式、分子量、非极性、芳香族

所属期刊栏目：24

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2015-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：30-32