胰蛋白酶水解蝇蛆蛋白粉的工艺研究
本文研究了中性条件下胰蛋白酶对蝇蛆蛋白的水解,用甲醛滴定法对蛋白质的水解度进行测定,并用水解度表征其反应历程,分析了底物浓度、酶浓度、时间、pH和温度对水解度、水解速度的影响,得出最佳水解工艺条件.利用高效液相色谱对最佳条件下水解液的多肽分子量分布进行分析,结果表明该水解产物多肽分子量多数小于15000D.
胰蛋白酶、蝇蛆蛋白、水解、工艺
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T201.25
2014-08-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
27-29
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胰蛋白酶、蝇蛆蛋白、水解、工艺
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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