甜菜碱的生理功能及其在生长肥育猪中的应用

摘要：

@@ 猪肉作为饮食习惯中不可或缺的产品越来越受到人们的重视.最大限度的追求瘦肉率,减少脂肪和胆固醇含量一直是半个世纪以来遗传育种的首要目标,并取得了很大的成功.但瘦肉率的提高对猪肉品质和风味已经产生了负面影响.如何保持高瘦肉率而又不影响猪肉品质成为了人们新的追求目标.

机标关键词：甜菜碱、生理功能、生长肥育猪、Application、瘦肉率、猪肉品质、胆固醇含量、追求目标、饮食习惯、遗传育种、首要目标、负面影响、半个世纪、脂肪、风味、产品

所属期刊栏目：19

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：25-27