白酒糟资源的开发利用

摘要：

@@ 在我国除了规模大、知名度高的白酒企业之外,在城郊和农村还分布着大量的规模不一的酿酒作坊和酒厂,这些小型酒厂虽没有现代化的生产工艺和管理制度以及品牌商标,但其经济实惠的白酒价格还是为其赢得了较大的生存空间,而且他们每年都会产出大量的酿酒副产品--酒糟,本文重点阐述了这些分散的小型酒厂来源的白酒糟的开发利用.

机标关键词：酒糟资源、酒厂、白酒企业、酿酒副产品、生存空间、生产工艺、品牌商标、酿酒作坊、开发利用、管理制度、知名度、现代化、白酒糟、农村、经济、价格、分散、分布、城郊、产出

所属期刊栏目：18

分类号：S816.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2009-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-35