不同植酸酶对植物性饲料中钙和磷体外透析率的影响

摘要：

本试验旨在探讨中性、酸性及复合植酸酶对植物性饲料磷和钙体外透析率的影响,为实际生产中有效选择适宜的植酸酶提供参考依据.试验选取1种酸性植酸酶和1种中性植酸酶,并在此基础上配制复合植酸酶.其中,酸性植酸酶pH=2.5～5.5时,相对酶活保持在70%以上,中性植酸酶pH=4.0～6.0时,相对酶活保持在80%以上,两种复合植酸酶酸性、中性的配伍分别为1:1和2:1.在体外设定条件下,用透析袋法分别测定豆粕、菜籽粕、花生饼、红高粱、荞麦中磷和钙的体外透析率.结果表明:在设定的酶促反应条件下,添加植酸酶可提高豆粕、菜籽粕、花生饼、红高梁、荞麦中磷和钙的体外消化透析率.其中,酸性植酸酶对磷透析率的影响最大,而复合植酸酶2:1对钙透析率的影响最大.

关键词：植酸酶、磷、钙、体外透析率

所属期刊栏目：17

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2008-06-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：31-33