维生素E对猪肉品质的影响

摘要：

@@ 近年来,随着现代养猪业的发展和人们生活水平的提高及健康意识的增强,消费者对猪肉品质的要求越来越高,如何生产优质猪肉是当前养猪业的一个热点问题.影响肉质的因素众多,其中营养在肉质的调控中起着重要作用.维生素E对猪肉品质的改善是近年来研究的热点.为此,本文就维生素E对猪肉品质的影响研究作一综述.

机标关键词：维生素、猪肉品质、养猪业、质的要求、优质猪肉、生活水平、肉质、热点问题、健康意识、中营养、消费者、综述、增强、生产、调控

所属期刊栏目：15

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17