不同处理方法对豆粕抗营养因子的消除效果研究

摘要：

@@ 豆粕是一种优异的植物蛋白饲料,蛋白含量高,且氨基酸组成合理,动物对其利用率高,近年来又发现大豆中含有丰富的提高动物免疫力的大豆异黄酮等物质,更是受到人们的欢迎.但豆粕由于含有多种抗营养因子(antinutritional factors,ANF)如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等热敏感ANF和引起动物腹泻的胀气因子大豆寡糖如棉籽三糖、水苏四糖等热不敏感ANF,因此限制了豆粕在仔猪和高档水产饲料中的应用.人们对抗营养因子的消除进行了积极的探索,其中有化学法、物理方法和生物学方法.下面笔者就不同处理方法对豆粕抗营养因子的消除效果进行综述.

机标关键词：处理方法、豆粕、抗营养因子、胰蛋白酶抑制因子、植物蛋白饲料、动物免疫力、大豆异黄酮、生物学方法、物理方法、水产饲料、动物腹泻、等热、蛋白含量、大豆寡糖、热敏感、尿素酶、利用率、化学法、氨基酸、组成

所属期刊栏目：14

分类号：S816.34(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36