斑蝥黄预粉剂着色效果的研究

摘要：

@@ 斑蝥黄(Canthaxanthin)存在于蘑菇、鱼类及甲壳类中,其可通过微生物培养或化学合成进行生产,可广泛用于饲料添加剂、食品添加剂及化妆品中.在动物饲养中以5～60mg/kg加入家禽的日粮中,可与天然的胡萝卜素醇一起使蛋黄产生一种消费者喜欢的橘黄色.在国内市场上有商品名为加丽素红(罗氏)、露康啶红(巴斯夫)等产品,主要为10%、5%及2.5%三种规格的产品.因其分子中存在共扼双键结构,对氧、热及酸不稳定,在产品生产、保存和销售过程中必须进行保护,其常用的方法是将其进行微囊包裹,制成各种规格的水溶性预粉剂.

机标关键词：斑蝥黄、粉剂、产品生产、微生物培养、饲料添加剂、食品添加剂、销售过程、化学合成、胡萝卜素、规格、动物饲养、消费者、水溶性、商品名、键结构、甲壳类、加丽素、化妆品、巴斯夫、鱼类

所属期刊栏目：14

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：33-34