鸭蛋着色的有关因素分析

摘要：

@@ 使用全价饲料圈养的蛋鸭一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高使得沉着于蛋黄的色素成分单一且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求.为解决此问题,在有关专家的帮助下我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴.

机标关键词：鸭蛋、着色成分、蛋黄、质量要求、全价饲料、产蛋率、专家、月饼、颜色、外销、售价、生产、色素、圈养、含量、蛋鸭、出口

所属期刊栏目：14

分类号：S815.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2005-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15-16