植酸酶应用的影响因素

摘要：

@@ 1饲料加工温度
植酸酶水解植酸或植酸盐使其中的磷酸根离子释放出来,其酶的活性随着温度升高而增加.但其作为一种生物活性蛋白质,当温度升至70℃以上时,酶的活性会因其变性而降低,作为饲料添加剂应用时,人们考虑更多的是饲料加工工艺参数中的制粒温度对植酸酶活性的影响.

机标关键词：植酸酶、剂应用、制粒温度、酶的活性、生物活性蛋白质、饲料添加、加工工艺参数、温度升高、水解植酸、离子释放、加工温度、植酸盐、酶活性、磷酸根、变性

所属期刊栏目：12

分类号：S816.6(普通畜牧学)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17