美国的饲料安全管理

摘要：

@@ 美国政府历来十分重视饲料的安全管理工作 ,他们树立的是大食品安全观 ,在美国 ,“安全的饲料 =安全的食品 “的理念早已深入人心。美国作为畜产品生产、消费和贸易大国几十年来尚未发生由饲料安全问题引发的重大食品污染及人畜伤害事件。综观其饲料安全管理工作，重点在以下几个关键环节加以控制。
1 推行 HACCP管理，确保饲料原料生产和配合饲料产品的安全。 HACCP含义是危害因素分析与国家航空航天局为生产安全的宇航食品所制定的质量管理体系。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染，现已被美国食品、饲料管理部门和生产商所普遍采纳，作为建立质量保证体系的依据。

机标关键词：美国、配合饲料、安全管理工作、大食品、质量管理体系、质量保证体系、危害因素分析、产品的安全、原料生产、食品污染、生产安全、伤害事件、贸易大国、控制、化学物质、航空航天、管理部门、产品生产、安全问题、微生物

分类号：S851(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21