微胶囊的研制与生产技术

摘要：

@@ 1 胶囊技术简介
所谓微胶囊技术，是指将固体、液体或气体包埋在微小而密封的胶囊中，使其只有在特定条件下才会以控制速率释放的技术。其中，被包埋的物质称为心材，包括香精香料、酸化剂、甜味剂、色素、脂类、维生素、矿物质、酶、微生物、气体以及其它各种饲料添加剂。包埋心材实现微囊胶化的物质称为壁材。微胶囊的大小一般为几微米至几毫米不等，形状多样，取决于原料与制备方法。通过微胶囊技术，可以做到：

机标关键词：微胶囊技术、矿物质、包埋、饲料添加剂、制备方法、心材、香精香料、气体、技术简介、维生素、微生物、甜味剂、酸化剂、脂类、原料、液体、形状、微米、速率、色素

分类号：TQ067(一般性问题)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17