广东家禽业的状况和新年展望

摘要：

@@过去的一年来，广东的家禽业是在艰难中度过的，生产企业和专业户在惨淡经营中求生存，在颠簸、曲折中求发展，呈现了“三多三少”：特禽增产多，三鸟增加少；上市禽产品活禽、全蛋多，深加工的产品极少，全省年产禽肉133万吨，绝大部分都是活禽，加工成速食品的不到2％－3％；养鸡业亏损多，盈利少，尤其是饲养种鸡的企业由于鸡苗市场价格长期低迷，销售价均在成本价之下；据几个规模较大的种鸡企业统计，2000年的商品苗价比1999年降低了40.3％，生产1只鸡苗亏本0.2－0.3元。去年家禽业生产的特点是：
1 增幅缓慢，优化结构，提高质量
改革开放22年来，广东的家禽生产年年增产，增幅前高后低，前10年即1980年至1990年，增速最快，年均增长29.8％；1991年至1998年这8年次之，年均增长14.15％；近两年就缓慢了，1999年增长13.6％，2000年为8.48％。然而，随着市场供求的变化和粤港澳市民对鸡肉品味越来越高的需求，广东养鸡的结构正在悄悄地而又大步地向优化再优化迈进，黄羽鸡质量有了明显的提高，养禽业已由数量速度型向质量效益型过渡。目前，经选育成功的优质黄羽肉鸡，肉鸡既优且饲养时间比一般黄羽鸡长三分之二甚至成倍的，每公斤卖价比一般肉鸡高出三分之二至一倍，甚至更多些，这对于饲养者极具诱惑力，效益也是可观的，同时又促进了广东黄羽鸡的育种工作。

机标关键词：广东、家禽业、黄羽鸡、生产企业、质量效益型、增长、优质黄羽肉鸡、优化结构、饲养、种鸡、增产、育种工作、养鸡、市场价格、市场供求、三多三少、企业统计、家禽生产、加工、鸡苗

分类号：F326.3(中国农业经济)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：16-17