超声微波双辅助提取西番莲种籽油粕中黄酮的工艺研究

摘要：

以紫果西番莲种籽油粕为研究对象,利用超声微波双辅助法提取油粕中的黄酮,研究乙醇体积分数、料液比、超声功率、超声时间、微波功率、微波时间6个因素对黄酮提取率的影响,结果表明,超声时间、乙醇体积分数、料液比、微波功率对黄酮提取率影响极显著,超声功率、微波时间对黄酮提取率影响显著.采用响应面分析法优化提取工艺参数为:乙醇体积分数73.78％、料液比1:56.02(g/mL)、超声功率300 W、超声时间50 min、微波功率160 W、微波时间90 s,该条件下黄酮提取率为117.53 mg/g,比常用的乙醇浸提法提高14.81％.

关键词：西番莲种籽、油粕、黄酮、超声微波双辅助法、响应面

所属期刊栏目：45

分类号：TS255.1(食品工业)

资助基金：广东省现代农业产业技术体系创新团队项目2017LM2151

在线出版日期：2018-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：132-139