不同浓度亚硒酸钠对水培生菜富硒品质的影响

摘要：

以意大利生菜(Lactuca ativa L. var. ramosa Hort.)为材料,通过在水培营养液中添加浓度为0.25、0.5、1.0、2.0 mg/L的亚硒酸钠,研究不同浓度亚硒酸钠对生菜富硒的效果及对生菜生长和品质的影响.结果表明:与对照相比,适宜浓度的亚硒酸钠(0.5 mg/L)培养可大大提高生菜的有机硒含量(9.2 μg/g,DW,10倍于对照),并分别显著提高生菜的株高(增长25.9%)、维生素C含量(增加20.4%)和总酚含量(增加29.5%),但对单株重量和叶绿素、蛋白质、纤维素含量等均无显著影响;而过高浓度的亚硒酸钠(2.0 mg/L)则显著抑制了生菜的生长(鲜重减少48%),但大大增加了总酚含量(增加215.2%).

关键词：生菜、水培、亚硒酸钠、有机硒、生长、品质

所属期刊栏目：45

分类号：S636.2(蔬菜园艺)

资助基金：华南农业大学创新创业项目2016-04

在线出版日期：2018-06-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：29-33