冷鲜鸡产气荚膜梭菌及其毒素的潜在危害分析

摘要：

为调查广州市冷鲜鸡产气荚膜梭菌及其毒素危害,从广州市各大型超市随机采集鸡肉样品进行产气荚膜梭菌分离、鉴定和毒素分型,同时检测分离菌株对常用抗生素的抗药性,并采用Eric-PCR对分离出梭菌进行亚型分析.结果表明,从78个样本中分离出57株产气荚膜梭菌,所有菌株均为A型,其中,cpb2(Atypical)型40株,cpb2 (consensus)型1株;含netB基因菌株1株;药敏结果显示,分离出的产气荚膜梭菌大部分对氟苯尼考、氨苄西林、青霉素敏感;值得注意的是产气荚膜梭菌分离株对仅可用于人的抗生素克林霉素、头孢氨卞的耐药率分别达73.68％和31.58％.Eric-PCR结果显示,相似性为80％时,57株梭菌可分为13个亚型,提示污染来源的多样性.

关键词：冷鲜鸡、产气荚膜梭菌、毒素、耐药性、Eric-PCR

所属期刊栏目：43

分类号：TS2;S85

资助基金：国家公益性行业农业科研专项201303040-16;广东省科学技术厅省级科研计划2013B060400037,2014A020208133;广东省科学技术厅国际合作基地项目2015B050501007

在线出版日期：2016-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：113-118