温度和pH对公子小丑鱼幼鱼消化酶活性的影响

摘要：

研究了温度和pH对人工养殖下的公子小丑鱼(Amphiprion ocellaris)幼鱼的胃、肝脏、肠道中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性的影响,并对各部位消化酶活性进行比较.结果表明,在胃、肝脏、肠道中均可以检测出蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性,其中蛋白酶活性顺序为胃＞肠道＞肝脏,淀粉酶活性顺序为肠道＞肝脏＞胃,脂肪酶活性顺序为肠道＞肝脏＞胃.胃、肝脏、前肠、中肠、后肠蛋白酶的最适pH值分别为2.2、7.5、7.0、7.0和8.0;淀粉酶肝脏的最适pH值为6.0,其余部位均为7.0;脂肪酶肝脏的最适pH值为7.0,其余部位均为7.5.胃、肝脏、肠道的蛋白酶最适温度均为40℃;胃淀粉酶最适温度为40℃,肝淀粉酶最适温度为35℃,肠道淀粉酶最适温度为30℃;胃、肝脏、肠道的脂肪酶的最适温度均为40℃.

关键词：公子小丑鱼、温度、pH、消化酶

所属期刊栏目：41

分类号：S917(水产基础科学)

资助基金：上海市教育委员会重点学科建设项目J50701

在线出版日期：2014-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：131-135