响应面法优化酵母培养物的制备工艺

摘要：

以秸秆、淀粉、豆粕、酒糟等农副产品为基质,制备酵母培养物微生态饲料,研究酵母培养物的最佳制备工艺条件.采用响应面Box-Benhken中心组合设计法,考察反应体系中接种量、含水量、温度和时间4个因素及其相互作用对酵母培养物中粗蛋白含量的影响.获得优化后的酵母培养物最佳制备条件为:接种量0.11％,含水量48.0％,培养温度28.6℃,培养时间50.3 h.经过发酵酵母培养物的粗蛋白含量可达32.91％.

关键词：酵母培养物、响应面法、生产工艺

所属期刊栏目：40

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：河北省教育厅项目Z2009467;唐山市科学技术研究与发展计划项目09140202A-1

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：108-110