微生物溶菌酶微胶囊制备方法及其特性研究

摘要：

利用锐孔法包被一种微生物溶菌酶,探讨单一海藻酸钠为壁材制备微胶囊的最佳工艺参数,比较添加与不添加辅助壁材卡拉胶或壳聚糖,以及利用一步法与二步法静电络合壳聚糖制得的微胶囊的强度性能、载酶量和酶活包埋率.结果确定最佳工艺参数为:海藻酸钠浓度2.0％,微生物溶菌酶浓度0.2％,氯化钙浓度2.0％,固定化时间1h.添加辅助壁材卡拉胶或壳聚糖均有利于增加微胶囊的机械强度及载酶量,添加卡拉胶比不添加卡拉胶制得的微胶囊抑菌效果无明显差异.壳聚糖一步法酶活包埋率最高,两步法最低.

关键词：微生物溶菌酶、微胶囊、工艺参数、强度性能、载酶量、酶活包埋率

所属期刊栏目：40

分类号：R944.5(药剂学)

资助基金：上海市教育委员会科研创新项目10YZ126;上海市科委工程中心建设项目11DZ2280300;上海市教育委员会重点学科建设项目J50704

在线出版日期：2013-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104