10.3969/j.issn.1004-874X.2013.03.008
油棕果杀酵技术及设备的研究与利用现状
当前,我国面临化石燃料和工业用油短缺、食用油逐渐被外资垄断的严峻形势.油棕是重要的热带油料作物,可以在海南、广东等热带、亚热带地区大面积推广种植.目前,我国已经掌握油棕苗的组培技术,然而棕榈油提取技术的研究还处于起步阶段.阐述了油棕果杀酵技术及设备的研究与利用现状,以期为棕榈油杀酵技术及其设备的研制提供参考.
油棕果、杀酵技术、杀酵设备、研究与利用现状
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TS224(食品工业)
海南省自然科学基金311070;2012年中国热带农业科学院橡胶研究所基本科研业务费项目1630022011032
2013-06-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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