文山烟叶不同成熟度对品质的影响研究初探

摘要：

对2011年度云南文山州3个成熟度的上、中、下烟叶3个部位的代表性等级烟叶研究结果表明:(1)上部成熟、中部和下部完熟烟叶的外观特性较好;(2)随着成熟度的增加,叶片的厚度、含梗率和叶面密度是降低的,而填充值是增加的；(3)上部适熟和成熟烟叶,以及中部和下部的成熟档次烟叶的常规化学成分较为协调；(4)上部和下部完熟烟叶,以及中部适熟烟叶的石油醚提取物含量较高；(5)3个部位的各前体物的降解产物均以适熟烟叶的含量较高；(6)3个部位均是成熟烟叶的感官品质较好.

关键词：成熟度、外观特性、致香物、感官质量

所属期刊栏目：39

分类号：S572

资助基金：广东中烟科技项目“文山基地烟叶成熟度的研究及推广应用”2011;“基于散叶交接的烟叶质量管理研究与应用”2011

在线出版日期：2012-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：17-20