桂红4号等无性系茶树品种开发六堡茶工艺

摘要：

以广西桂林茶叶科学研究所自主知识产权的桂红3号、桂红4号、桂绿1号3个无性系国家级红、绿茶品种为材料,以氧化基质含量丰富的云南大叶种为对照,进行发酵六堡茶研究,开发出无性系品种挂绿1号和桂红3号较好的发酵 工艺为工艺一,桂红4号的发酵工艺为工艺一和工艺二；并制定相应的技术参数,为六堡茶开辟了新的无性系茶树品种原料.

关键词：桂红4号、无性系茶树品种、六堡茶、工艺探讨

所属期刊栏目：39

分类号：TS272.4(食品工业)

资助基金：广西科技厅青年基金项目2010GXNSFB013028

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：101-103