多菌株固态发酵豆粕生产高蛋白饲料的工艺优化

摘要：

以豆粕为原料,利用混菌发酵生产高蛋白饲料.在单因素试验的基础上,采用响应面法(Response Surface Methodology,RSM)优化豆粕固态发酵条件.通过对二次多项回归方程求解得知,最佳发酵条件为温度33.7℃、料水比1:0.975、接种量10.53%,在此条件下发酵豆粕的蛋自含量从45.16%提高到53.94%,提高率为19.44%.

关键词：豆粕、固态发酵、响应面分析、工艺优化

所属期刊栏目：38

分类号：TQ920.9(其他化学工业)

在线出版日期：2011-07-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：125-127,144