10.3969/j.issn.1004-874X.2010.10.047
花香型红茶红螺春加工新技术研究
介绍了花香型红茶红螺春的加工新技术,包括鲜叶采摘、晒青、做青、萎凋、揉捻、发酵、初烘、做形、干燥等技术要点,研究了不同做青强度、发酵时间及不同初烘温度对成茶品质的影响.
花香、红螺春、红茶、加工
37
TS272.59(食品工业)
广东省农业科学院支撑计划项目07-支撑-38
2011-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
120-121
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10.3969/j.issn.1004-874X.2010.10.047
花香、红螺春、红茶、加工
37
TS272.59(食品工业)
广东省农业科学院支撑计划项目07-支撑-38
2011-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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