“果蔬贮藏与加工”课程教学改革初探

摘要：

“果蔬贮藏与加工”作为农科类专业的一门核心课程，对相应技能型人才的培养起着重要作用，但随着现代高职教育研究的深入，传统教学愈显不足。鉴于此，从课程改革思路、课程内容体系、课程教学实践等方面对本课程的教学改革与建设进行初步探究，旨在为相关课程的优化重构提供一定参考和依据，以适应高职教育人才培养不断发展的需要。

关键词：果蔬贮藏与加工、教学改革、高职教育

分类号：G710(职业技术教育)

在线出版日期：2012-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：93-95