综合性大学食品工程专业实践教学的改革与创新

摘要：

根据21世纪高等教育对高素质复合型人才培养的要求,提出了食品工程专业加强实践教学环节的重要性,探索了合并办学模式下,综合性大学食品工程专业实践教学在管理体制、内容、方法和手段等方面进行改革和创新的经验,并在实践过程中取得了较好的成效.

关键词：食品工程、实践教学、改革与创新

分类号：G642.44(高等教育)

在线出版日期：2004-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：66-68