高效液相色谱法测定油脂中苯并[a]芘含量的不确定度评定

摘要：

本文建立了高效液相色谱法测定油脂中苯并[a]芘含量不确定度的评定方法.按照国家标准GB 5009.27-2016 进行检测,通过分析整个实验过程不确定度因素,包括样品的称量、样品定容体积、标准溶液及配制、标准曲线的拟合以及重复性测试过程带来的随机效应,建立了油脂中苯并[a]芘含量不确定度的数学模型,并且进行了量化.实验结果表明:取置信区间95%,压榨菜籽油中苯并[a]芘含量可表示(15.2±0.68)μg/kg(k=2).整个检测过程中,标准溶液及配制引入的不确定度为主要不确定度来源,其相对标准不确定度为 1.74%,占比约45.1%,其次为随机效应引入的不确定度,占比约31.8%,其它因素占比约23.1%.因此,为了提高检测结果的准确性.实际检测过程中应该严格按照国家标准操作、选用高纯度的标准品和高级别的器具、规范标准溶液及配制过程、定期维护核查检测设备等.

关键词：高效液相色谱法、油脂、苯并[a]芘、不确定度

所属期刊栏目：50

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2023-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：169-171