蓝莓花青素提取物水解条件优化及HPLC分析方法的建立

摘要：

建立蓝莓花青素提取物HPLC分析方法并对花色苷水解条件进行优化考察.对样品进行全波长扫描,在535 nm处有最大吸收;为使提取物各成分具有较好的分离度,对流动相系统的酸浓度、盐浓度进行考察;同时对洗脱梯度进行优化,确定了本实验所需的色谱条件:流动相A为3％甲酸水溶液(含5 mmol/L甲酸铵);流动相B为3％甲酸水溶液∶甲醇∶乙腈=50∶22.5∶22.5柱温30℃;检测波长535 nm;流速:1.0 mL/min;进样量:10μL.样品制备方法优化:进行单因素实验,筛选确定水解时间60 min、温度90℃、25％盐酸-甲醇溶液条件下,样品水解得率较优.

关键词：蓝莓花青素、HPLC、分析方法建立、花色苷水解、水解条件考察

所属期刊栏目：50

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：国家自然科学基金;江苏省重点学科建设项目;辽宁省自然科学基金通用项目

在线出版日期：2023-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8