高透明度琼胶的制备研究

摘要：

琼胶广泛应用于食品、保健品、日用化工、医药行业、生物工程等各个领域.随着医药、生物工程等工业的快速发展,对琼胶透明度的要求不断提高.本文在企业生产琼胶粉的基础上,采用单因素实验和正交优化实验的方法,对琼胶进行脱色和除去固体不溶物研究,探索制备高透明度琼胶的最优工艺参数.结果显示,制备高透明度琼胶的最佳条件为:活性炭0.70％、硅藻土1.00％、温度95℃、脱色时间25 min、1.30％琼胶溶液,按此条件制备的琼胶溶液,脱色率达39.73％.本研究结果可为关于琼胶品质提高等方面的研究提供参考依据,促进琼胶在各领域的应用发展.

关键词：高透明度、琼胶、工艺参数、单因素实验、正交优化实

所属期刊栏目：50

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2023-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48