不同品种黄花菜中黄酮类化合物的提取工艺及抗氧化活性研究

摘要：

黄花菜中含有丰富的黄酮类化合物,本研究通过超声提取法以及微波提取法提取猛子花、冲里花和白花三个品种的总黄酮,采用紫外分光光度法测定各提取液中总黄酮的含量,超声提取法的平均提取率略高于微波提取法;对各品种提取液中总黄酮进行抗氧化活性研究,发现对清除自由基均有明显的作用,抗氧化活性与总黄酮含量成正相关,为冲里花>猛子花>白花.

关键词：黄花菜、黄酮类化合物、超声提取法、微波提取法、抗氧化活性

所属期刊栏目：49

分类号：TQ(化学工业)

资助基金：广东省中医药局面上科研项目20191364

在线出版日期：2022-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18