超声波结合絮凝沉淀法制备酸枣提取物及其卷烟应用

摘要：

以酸枣为原料,高粱尾酒为提取溶剂,采用超声波提取工艺联合壳聚糖絮凝沉淀技术制备酸枣提取物,设计单因素及正交试验确定了最佳的工艺参数.结果表明,酸枣提取物最佳制备工艺为:高粱尾酒为溶剂,料液比1︰20,超声温度60℃,超声时间60 min,超声功率500 W,絮凝剂(1％壳聚糖)用量3％,絮凝温度50℃,絮凝时间1 h,絮凝次数2次.所得酸枣提取物澄清度好,嗅香特征为酸枣香、略带果香、酒香香气,应用于卷烟中,用量为0.05％～0.2％时,与烟香协调性好,可丰富烟香,掩杂,柔和细腻烟气,改善香气品质.

关键词：酸枣、高粱尾酒、超声波提取、絮凝沉淀、卷烟

所属期刊栏目：49

分类号：TQ(化学工业)

在线出版日期：2022-07-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48