10.3969/j.issn.1007-1865.2022.12.017
超声波结合絮凝沉淀法制备酸枣提取物及其卷烟应用
以酸枣为原料,高粱尾酒为提取溶剂,采用超声波提取工艺联合壳聚糖絮凝沉淀技术制备酸枣提取物,设计单因素及正交试验确定了最佳的工艺参数.结果表明,酸枣提取物最佳制备工艺为:高粱尾酒为溶剂,料液比1︰20,超声温度60℃,超声时间60 min,超声功率500 W,絮凝剂(1%壳聚糖)用量3%,絮凝温度50℃,絮凝时间1 h,絮凝次数2次.所得酸枣提取物澄清度好,嗅香特征为酸枣香、略带果香、酒香香气,应用于卷烟中,用量为0.05%~0.2%时,与烟香协调性好,可丰富烟香,掩杂,柔和细腻烟气,改善香气品质.
酸枣、高粱尾酒、超声波提取、絮凝沉淀、卷烟
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TQ(化学工业)
2022-07-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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