纳米硒的生物合成方法研究进展

摘要：

硒,一种生物体不可缺少的微量元素,具有防治癌症、预防循环系统疾病等重要作用,当人体缺硒或过量摄入时,都会产生危害.在硒元素的各种存在形态中,纳米硒生物活性高、毒性低、易被生物体较好的吸收利用,是目前人体补充硒元素的可靠硒源.生物合成法是一种绿色、安全的合成方法,其中微生物法合成的纳米硒,具有耐高温、结构稳定、粒径小、颗粒大小均匀等优点,市场开发应用前景广阔.本文主要阐述了纳米硒的特征、合成方法、微生物合成种类、植物法合成,以及在市场初步应用,为生物合成纳米硒的理论研究基础提供参考.

关键词：纳米硒;生物合成;微生物法;植物法;应用

所属期刊栏目：48

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2022-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：8-10